Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

Kopfschmerzen vor der Präsentation, Bauchgrummeln bei Stress, Rückenschmerzen, die einfach nicht weggehen wollen: Unser Körper spricht oft eine deutliche Sprache, wenn die Seele belastet ist. Heute erfährst Du, warum „psychosomatisch“ nichts mit „eingebildet“ zu tun hat und wie eng Körper und Psyche wirklich zusammenarbeiten. Zu Gast ist Dr. Angelika Thönnes vom Universitätsklinikum des Saarlandes (UKS). Mit ihr spreche ich darüber, was bei Stress in unserem Körper passiert, warum Betroffene oft eine lange Ärzte-Odyssee hinter sich haben und welche Rolle unser Darm dabei spielt.

🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was Psychosomatik wirklich bedeutet und mit welchem Mythos wir endlich aufräumen sollten
✔ Wie Stress, Gefühle und Körper zusammenhängen und was die Darm-Hirn-Achse damit zu tun hat
✔ Woran Du erkennst, dass die Psyche bei deinen Beschwerden mitspielt, und was Du selbst für dein Gleichgewicht tun kannst
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In einer Dose Cola stecken knapp zwölf Stück Würfelzucker, und genau solche Getränke will die Bundesregierung ab Juli 2027 besteuern. Ich erkläre dir, was hinter der geplanten Zuckersteuer steckt, warum Zucker im Glas so besonders ist und was die Abgabe in Großbritannien tatsächlich gebracht hat. Außerdem bekommst du einfache Ideen, wie du deinen Getränke-Zucker senkst, ohne auf Genuss zu verzichten.

🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:

• Was ist zur Zuckersteuer geplant: Steuersätze, Starttermin, welche Getränke betroffen sind
• Wie viel Zucker ist okay, und was sind freie Zucker?
• Warum Saft von der Steuer ausgenommen ist, aber trotzdem viel Zucker enthält
• Warum flüssiger Zucker weniger satt macht und was er in Leber, Blut und an den Zähnen bewirkt
• Zuckergetränke und Typ-2-Diabetes: was die Studienlage zeigt und was nicht
• Großbritannien: fast halbierter Zuckergehalt und die Daten zu Kindern
• Pro und Contra: die Argumente beider Seiten
• 5 Tipps für weniger Zucker aus dem Glas
  

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🎙️ EPISODEN 🎙️

• Süßstoffe im Check: Wie gefährlich sind Aspartam und Co wirklich? (mit Prof. Martin Smollich)
• Ultra-Processed Food: Wie problematisch sind stark verarbeitete Lebensmittel? (mit Dr. Malte Rubach)
  
  

🔬 QUELLEN 🔬

Zuckersteuer & politischer Stand:

• https://www.tagesspiegel.de/politik/dpa-finanzen-kabinett-bringt-zuckersteuer-auf-den-weg-16160129.html
• https://www.handelsblatt.com/politik/deutschland/getraenke-koalition-einigt-sich-auf-zuckersteuer-heute-thema-im-kabinett/100262103.html
• https://www.aok.de/pp/gg/update/getraenke-zuckergehalt-gesetz/
• https://www.aok.de/pp/gg/update/zucker-getraenke-praevention/

Zuckerkonsum in Deutschland:

• https://www.aok.de/pp/gg/update/foodwatch-fordert-zuckersteuer/
• https://www.aok.de/pp/bv/nachricht/zahl-februar-2026/

Sättigung durch flüssige Kalorien:

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21519237/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14649371/

Zuckergetränke, Fruchtsaft & Typ-2-Diabetes:

• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/4510779
• https://www.bmj.com/content/347/bmj.f5001.full

Zuckerfreie Getränke & Gewicht bei Kindern: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22998340

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Probiotika zum Abnehmen, Selleriesaft zur Leberreinigung, „Cortisol Belly“: Auf Social Media kursieren unzählige Ernährungsversprechen. Aber was davon hält einer wissenschaftlichen Prüfung stand?

In dieser Folge spreche ich mit Christina Peter. Sie ist Ernährungs- und Sportwissenschaftlerin und promoviert gerade. Gemeinsam nehmen wir sieben populäre Mythen unter die Lupe:

1. Helfen Probiotika beim Abnehmen?
2. Ist ein Tumor ein „Entgiftungsorgan“?
3. Sind raffinierte Öle wie Raps- und Sonnenblumenöl schlimmer für die Leber als Alkohol?
4. Ist Cortisol schuld an Übergewicht?
5. Was steckt hinter der Leberreinigung nach Anthony William?
6. Macht Zucker dumm, hässlich und süchtig?
7. Kann man den Fettstoffwechsel mit grünen Säften „hacken“?

Wir schauen uns an, was die aktuelle Studienlage sagt, wo der wahre Kern eines Mythos liegt und woran du unseriöse Ernährungsversprechen künftig selbst erkennst.

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Christina’s Instagram-Account: https://www.instagram.com/christina.prev/

🎙️ EPISODEN 🎙️

• Der Cortisol-Bauch: Bauchfett durch zu viel Stress?
• Blutzucker verstehen: Wie Ernährung, Stress, Schlaf und Hormone wirken (mit Marie-Luise Huber)
• Das passiert in deinem Körper, wenn du auf Alkohol verzichtest
• Auswirkungen von Alkohol auf deinen Körper
• Schlacken, Giftstoffe, Einläufe: Braucht dein Körper Detox?
  
  

🔬 QUELLEN 🔬

Das hier ist nur eine Auswahl. Wenn du alle brauchst, schreib mir gerne :)
Mythos 1: Probiotika zum Abnehmen:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26032481
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29047207

Mythos 2: Tumor als Entgiftungsorgan:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28922780
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30027204

Mythos 3: Raffinierte Öle und Leber:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22889633
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29610056

Mythos 4: Cortisol und Übergewicht:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25945066
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/obr.13376

Mythos 5: Leberreinigung:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15836886
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25522674

Mythos 6: Zucker:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38201905
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30951762

Mythos 7: Grüne Säfte:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23830537
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29203127

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