Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5
WDR Online Hörfunk
Beschreibung
Der Podcast für Gaumenfreunde und Gaumenfreude. Carolin Courts und Uwe Schulz ist für den maximalen Genuss kein Weg zu weit. Dafür folgen sie kulinarischen Trends, sprechen mit Spitzenköchen und Herstellern, und testen, was das Zeug hält: Kochbücher, Rezepte, Küchengeräte.
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Veröffentlichungshistorie
Episodenübersicht
Superfood Hafer: Haferdrink selber machen
22.10.2026
Haferdrinks, Granola und Kochen mit Flocken: Carolin Courts und Uwe Schulz verkosten selbstgemachte Haferprodukte und zeigen, wie einfach sich süße und herzhafte Speisen mit Hafer zubereiten lassen. Intro (00:00) Haferdrinks selber machen (05:54) Vorteile kaltgepresster Haferflocken (12:16) Flocken-Verkostung (21:22) Herzhafte Haferspeisen (28:09) Selbstgemachter Knuspermüsli-Snack (37:07) Das einfachste Hafer-Rezept der Welt (43:14) Rezepte: Knuspermüsli HaferdrinkPilzbällchenFrage an die Community: Wie sind Ihre Erfahrungen mit Hafer? Wofür verwenden Sie Hafer und Haferprodukte am liebsten? Schreiben Sie uns: allesinbutter@wdr.de Zum Weiterhören: Berliner Food-Trends: Tofu, Fermentiertes und PopcornAirfryer: Lohnt sich die Anschaffung?Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: unser Selbstverständnis.Im nächsten Podcast sprechen wir über Maronen. Jetzt "Alles in Butter" auf der persönlichen Lieblingsplattform abonnieren und keine Folge mehr verpassen! Podcast-Empfehlung für alle, die sich für gesunde Ernährung und Mental Health interessieren: "Frag dich fit".
Alles in Butter freut sich auf Herbst und Winter!
16.10.2026
Carolin Courts und Uwe Schulz essen Maronen, backen Plätzchen und testen Lebkuchen. Jeden Donnerstag neue Rezepte und Genuss-Inspirationen für Alltag und das Dinner mit Freunden. Feedback & Themenideen: allesinbutter@wdr.de.
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Taiwanisch Kochen mit Sissi Chen
14.10.2026
Die taiwanische Küche hat chinesische, japanische und europäische Einflüsse und ist gar nicht so scharf. Unbedingt probieren, meint Food-Bloggerin Sissi Chen. Für Uwe Schulz und Carolin Courts hat sie Tee-Eier zubereitet.Intro (00:00) Sissi Chen im Fragenhagel (02:54) Taiwanische Snacks: Tee-Eier & Tomaten (12:56) Wie die Geschichte Taiwans Kochtraditionen prägte (20:40) Typisch taiwanisch: Niu Rou Mian, Lu Rou Fan & Gua Bao (31:16) 13 Säulen des asiatischen Kochens (42:45) Rezepte:Tee-EierSüßkartoffel-Reis-SuppeTomaten mit SojasaucendipTaiwanischer GurkensalatRindfleischbällchen Asia-StilLiteratur: Sissi Chen: Eating in Taiwan. Rezepte für zu Hause, Dumont, 2026. Sissi Chen: Einfach chinesisch. Rezepte für jeden Tag, Dumont, 2024. Kulinarisches aus Berlin: Berliner Food-Trends: Tofu, Fermentiertes und PopcornZu Gast bei Sternekoch Max Strohe in BerlinProduktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: unser Selbstverständnis. Im nächsten Podcast sprechen wir über Hafer. Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de. Jetzt "Alles in Butter" auf der persönlichen Lieblingsplattform abonnieren und keine Folge mehr verpassen! Podcast-Empfehlung für alle, die sich für die Geschichte des Döners interessieren: "WDR Zeitzeichen".