Iss was, Hase?!

In dieser Folge von „Iss was, Hase?!“ begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto einen echten Spitzenkoch: Nelson Müller. Doch bevor es ans große Gespräch geht, nehmen Conny und Dennis euch mit auf einen Rundgang durch ihre neue Cucina am EUREF-Campus in Düsseldorf und zeigen, wo künftig gekocht, gegessen und über guten Geschmack gesprochen wird.

🍴 Willkommen in der neuen Cucina – Conny und Dennis erkunden die neue kulinarische Heimat am EUREF-Campus und geben einen ersten Einblick in Küche, Räume und Konzept.

👨‍🍳 Spitzenküche & TV – Nelson Müller erzählt von seinem Alltag zwischen Restaurant, Fernsehen und den unterschiedlichen Rollen, die er als Koch und Entertainer ausfüllt.

🥩 Produkt statt Show – Was macht ein gutes Produkt aus und warum sind Qualität, Handwerk und Respekt vor den Zutaten für Nelson entscheidend?

🎤 Koch trifft Musiker – Nelson ist nicht nur Spitzenkoch, sondern auch leidenschaftlicher Musiker. Wir sprechen über seine Liebe zur Musik und die Frage, warum Kochen und Musik erstaunlich viel gemeinsam haben.

🌍 Wurzeln & Geschmack – Nelson spricht über seine Herkunft, seine kulinarische Prägung und darüber, wie unterschiedliche Einflüsse seinen persönlichen Küchenstil geprägt haben.

📖 Gewinnspiel: Sichere dir das neue Kochbuch von Cornelia Poletto!

Am 7. Oktober ist es endlich so weit: Cornelias neues Kochbuch „Moingiorno!“ erscheint! 🇮🇹⚓

Unter dem Motto „Norddeutschland im Blut – Italien im Herzen“ nimmt Cornelia euch mit auf eine ganz persönliche kulinarische Reise von Hamburg bis nach Palermo. In dem Buch teilt sie das Beste aus über 25 Jahren ihrer Vita: mehr als 70 genial-mediterrane Rezepte (von Klassikern wie Aperitivi, Primi und Secondi bis hin zu Special-Kapiteln rund um Parmesan, Tomaten und Spargel) sowie persönliche Geschichten, Küchenkniffe und Insider-Tipps rund um Gastlichkeit und Spumante.

Das Beste daran? Wir verlosen 10 Exemplare von „Moingiorno!“ exklusiv hier bei uns im Podcast! 🎉

So machst du mit:

Schreib uns einfach eine kurze E-Mail an:

📩 mail@denniswilms.com

Schick die Mail ab und hüpfe direkt in den Losetopf! Wir drücken dir die Daumen! 🤞✨

Anregungen oder Kooperationsanfragen gern an die Hasen unter: podcast@isswashase.de

Was passiert, wenn eine Küchenrolle plötzlich mit am Tisch sitzt? Und welche Puppe würde am liebsten in einem Sterne-Restaurant speisen? In dieser Folge plaudern Dennis Wilms & Cornelia Poletto mit Martin Reinl, dem Mann hinter Wiwaldi, Horst Pferdinand, den Erdmännchen Jan & Henry und Elmo und Grobi aus der Sesamstrasse.

🔥 Was euch erwartet:

🎙 Die Stimme hinter den Kultfiguren: Wie Martin seine Charaktere erfindet und welches Vorbild er für Charming Traudl im Kopf hatte

🎬 Von der Sesamstraße bis zur eigenen Firma: Der Weg vom Puppen-Fan zum erfolgreichen Unternehmer.

🍽 Essen mit Klappmaul: Welche Puppen er an den Tisch holen würde – und welche lieber draußen bleiben.

🎤 Schnellfragerunde: Lieblingsspeisen, nervige Lebensmittel und ein überraschendes Geständnis

Martin auf Instagram:

https://www.instagram.com/martinreinl/?hl=de

Martins Homepage:

https://www.bigsmile-entertainment.de/

📌 Links & Empfehlungen:

👉 Du hast ein Lieblingsthema für den Podcast? Schreib uns: podcast@isswashase.de oder per Direkt Message in unseren Insta-Accounts.

In dieser Folge von „Iss was, Hase?!“ begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto einen echten Tausendsassa der deutschen Gastronomie: Lucki (Ludwig) Maurer! TV-Koch, Autor, Metal-Bassist und Pionier der Bio-Wagyu-Zucht – er bringt bayerische Gemütlichkeit und die ehrliche, raue Energie des Rock ’n’ Roll in die Küche. Mit gewohnt feinem Humor und viel Herzblut spricht der Spitzenkoch über seinen ungewöhnlichen Lebensweg, schwere Schicksalsschläge und seine unbändige Passion für gutes Essen.

Die Themen:

• 🎸 Rockstar-Träume & Küchenrealität: Wie Lucki vom wirtshausmüden Teenager zum Chart-Erfolg mit seiner Band Seasons in Black und zum Schützling von Sternekoch Stefan Marquard wurde.
• 🥩 Bio-Wagyu & Die Kunst des Genusses: Von den Anfängen mit Europas erster ökologischer Wagyu-Rinderzucht bis zur tiefen Ehrfurcht und Respekt vor dem Lebewesen.
• 🏰 Sein Imperium „STOI“: Warum Lucki in seinem Restaurant auf eigene Regeln, No-Show-Tickets und echte Gastfreundschaft setzt, statt Michelin-Sternen nachzujagen.
• 🍔 Guilty Pleasures & Kindheitserinnerungen: Warum auf dem Tisch des Spitzenkochs nie die Flasche Maggi fehlen darf und weshalb eiskalte Sulze mit einem halben Bier echte Heimat bedeutet.
• 🎉 Live-Event-Ausblick: Erste exklusive Einblicke in die bevorstehende Küchenparty „Cucina e Canzoni“ in Düsseldorf.

📌 Links & Empfehlungen:

👉 Lucki auf Instagram: https://www.instagram.com/lucki.maurer/?hl=de

👉 Luckis Homepage: https://www.ludwigmaurer.com/

+++++TICKETS für den 26.09.26 "CUCINA E CANZONI" in Düsseldorf++++

👉 Ticket Link: https://www.chefsintown.de/events/cucina-e-canzoni/

Anregungen oder Kooperationsanfragen gern an: podcast@isswashase.de