Alles Chlor!

Oft hört man, dass Chemie ein Hassfach in der Schule ist oder in Lebensmitteln so viel böse Chemie steckt. Chemie ist meist eher unbeliebt. Das wollen wir (unter Anderem) mit dieser Episode von „Alles Chlor!“ ändern. Wir sprechen mit der Wissenschaftsjournalistin Verena Tang darüber, wie wir Andere für chemische Hintergründe begeistern und trotzdem unterhalten können. Gemeinsam bringen wir die Chemie vom Teller aufs Papier und von dort in die Herzen der Hörer*innen. 

Diese Episode ist perfekt für alle, die Wissenschaftskommunikation lieben oder der Oma einfach ein bisschen Chemie erklären wollen. Und natürlich auch für alle, die gerne essen, denn vielleicht könnt ihr hier noch den einen oder anderen Kochtipp abstauben.

Literatur

Spektrum Profil – Verena Tang

G. Bartolucci, D. M. Busiello, M. Ciarchi et al. „Phase behavior of Cacio e Pepe sauce“ Physics of Fluids 1 April 2025; 37 (4): 044122. https://doi.org/10.1063/5.0255841

Credits

• Gast: Verena Tang
• Moderation: Melina von Wenczowski
• Intro: Annabelle Brauel
• Schnitt: Tom Götze-Ebert
• Experiment: Eric Siemes, Charlotte Gerischer
• Logo: Anna Tutsch
• Jingle: Niklas Rimkus

Jede Woche landet sie im Korb, die Wäsche. Ob Kaffeefleck oder Tomatensauce – Waschmittel entfernt fast alles und wird oft großzügig ins Waschmittelfach gegeben. Aber was passiert eigentlich in der Wäschetrommel? Warum riecht Wäsche so angenehm und frisch? Ist Waschmittel schädlich für die Umwelt? Seit wann gibt es Waschmittel überhaupt? Diesen und weiteren spannenden Fragen gehen unsere Moderatorinnen Charlotte und Melina in dieser Episode von „Alles Chlor!“ auf den Grund.

Quellen

• Die Chemie der Reinigungsmittel: Was wirklich drin ist
• Die Historie von Persil
• The history of soap (Youtube)
• Who Discovered Soap? What to Know About the Origins of the Life-Saving Substance
• Berth, Peter; Jakobi, Günter; Schmadel, Edmund; et al., The Replacement of Phosphates in Detergents—Possibilities and Limits, Angewandte Chemie International Edition in English, 1975, 14, 2, 94–102, DOI: 10.1002/anie.197500941
• Li, XinYan, A comparative study on the efficacy of conventional and green chelating agents for soil heavy metal remediation, Theoretical and Natural Science, 2024, 37, 1, 102–111, DOI: 10.54254/2753-8818/37/20240193
• De Falco, Francesca; Gullo, Maria Pia; Gentile, Gennaro; et al., Evaluation of microplastic release caused by textile washing processes of synthetic fabrics, Environmental Pollution, 2018, 236, 916–925, DOI: 10.1016/j.envpol.2017.10.057
• Nagtode, Vaishnavi S.; Cardoza, Clive; Yasin, Haya Khader Ahmad; et al., Green Surfactants (Biosurfactants): A Petroleum-Free Substitute for Sustainability─Comparison, Applications, Market, and Future Prospects, ACS Omega, 2023, 8, 13, 11674–11699, DOI: 10.1021/acsomega.3c00591
• Scott, Matthew J; Jones, Malcolm N, The biodegradation of surfactants in the environment, Biochimica et Biophysica Acta (BBA) – Biomembranes, 2000, 1508, 1-2, 235–251, DOI: 10.1016/s0304-4157(00)00013-7
• Sarubbo, Leonie A.; Silva, Maria da Gloria C.; Durval, Italo José B.; et al., Biosurfactants: Production, properties, applications, trends, and general perspectives, Biochemical Engineering Journal, 2022, 181, 108377, DOI: 10.1016/j.bej.2022.108377
• Bakshi, Mandeep Singh; Singh, Jasmeet; Singh, Kulbir; et al., Mixed micelles of cationic 12-2-12 gemini with conventional surfactants: the head group and counterion effects, Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 2004, 237, 1-3, 61–71, DOI: 10.1016/j.colsurfa.2004.01.030
• Bouassida, Mouna; Fourati, Nada; Ghazala, Imen; et al., Potential application of Bacillus subtilis SPB1 biosurfactants in laundry detergent formulations: Compatibility study with detergent ingredients and washing performance, Engineering in Life Sciences, 2017, 18, 1, 70–77, DOI: 10.1002/elsc.201700152
• Fuguet, Elisabet; Ràfols, Clara; Rosés, Martí; et al., Critical micelle concentration of surfactants in aqueous buffered and unbuffered systems, Analytica Chimica Acta, 2005, 548, 1-2, 95–100, DOI: 10.1016/j.aca.2005.05.069
• Jansen, Laura M.; den Bakker, Pieter C.; Venbrux, Niek; et al., Synthesis and Performance of Bio‐Based Amphoteric Surfactants, Chemistry – A European Journal, 2024, 30, 38, DOI: 10.1002/chem.202400986

Credits

• Recherche: Medea Edinger, Lorin Steinhäuser
• Vortrag: Charlotte Gerischer, Melina von Wenczowski
• Intro: Annabelle Brauel
• Schnitt: Lena Viergutz, Antonia Rabe
• Experiment: Eric Siemes, Charlotte Gerischer
• Logo: Anna Tutsch
• Jingle: Niklas Rimkus

In der Chemie muss man nicht immer im Dunkeln tappen. Manchmal kann die Chemie auch richtig erleuchtend sein. So auch in dieser Folge “Alles Chlor!”

In diesem Interview spricht unser neuer Moderator Tom mit Prof. Dr. Markus Suta von der Heinrich Heine Universität in Düsseldorf. Dieser forscht dort an Anorganischen Photoaktiven Materialien und stellt mit seiner Gruppe Leuchtstoffe für alle spektralen Bereich vom nahen IR-Bereich bis hin zum UV-Bereich her. Wie man außerdem Dioden umweltfreundlicher gestalten kann und wie man mit Hilfe von Licht die Temperatur von Molekülen messen kann, erfahrt ihr in dieser Episode.

Quellen

• Schmiechen, Sebastian; Pust, Philipp; Schmidt, Peter J.; et al., Weißes Licht aus Nitriden, Nachrichten aus der Chemie, 2014, 62, 9, 847–851, DOI: 10.1002/nadc.201490285
• Kunkel, Nathalie; Clemens, Oliver; Suta, Markus, Sieh mal, seltene Erden, Nachrichten aus der Chemie, 2019, 67, 7-8, 71–75, DOI: 10.1002/nadc.20194089019
• Suta, Markus; George, Janine, Das Rezept für schmalbandige Leuchtstoffe, Nachrichten aus der Chemie, 2020, 68, 6, 54–58, DOI: 10.1002/nadc.20204096059
• Suta, Markus; George, Janine, Temperatur mit Licht messen, Nachrichten aus der Chemie, 2020, 68, 10, 68–73, DOI: 10.1002/nadc.20204096060
• Fieldhouse, Rachel, How the classic computer game Doom became a tool for science, Nature, 2026, 651, 8107, 866–866, DOI: 10.1038/d41586-026-00813-4

Credits

• Gast: Prof. Dr. Markus Suta
• Moderation: Tom Götze-Ebert
• Intro: Annabelle Brauel
• Schnitt: Annabelle Brauel
• Experiment: Eric Siemes, Charlotte Gerischer
• Logo: Anna Tutsch
• Jingle: Niklas Rimkus