Podcast

AGRAR SCIENCE - Wissen kompakt

HBLFA Raumberg-Gumpenstein

Beschreibung

Agrar Science – Wissen kompakt
Landwirtschaft bewegt uns alle.
Denn wie wir Lebensmittel produzieren, mit Boden, Wasser und Ressourcen umgehen, Tiere halten und unsere Kulturlandschaft gestalten, betrifft weit mehr als die Landwirtschaft allein.
In der Podcast-Serie „Agrar Science – Wissen kompakt“ der HBLFA Raumberg-Gumpenstein sprechen wir mit Menschen aus Forschung, Praxis, Bildung und Gesellschaft über aktuelle Fragen, spannende Entwicklungen und die Zukunft unserer Landwirtschaft.
Was bewegt die Landwirtschaft? Was bringt die Forschung? Und welche Lösungen brauchen wir für morgen?
Wir sprechen über Klimawandel und Anpassung, Tierwohl und Tiergesundheit, Boden und Pflanzenbau, Biodiversität und Lebensmittelversorgung, Digitalisierung und Innovation – aber auch über Menschen, ihre Erfahrungen, Ideen und persönlichen Perspektiven.
Dabei geht es nicht nur um fertige Antworten. Es geht um Wissen, neue Blickwinkel und den Austausch unterschiedlicher Perspektiven.
🎧 Agrar Science – Wissen kompakt
Wissen, das Landwirtschaft verständlich macht. Perspektiven, die zum Weiterdenken einladen.
Die Vielfalt der Themen und Gesprächspartner macht unseren Podcast aus – für alle, die sich für Landwirtschaft, Ernährung, Umwelt, Forschung und die Zukunft unserer Gesellschaft interessieren.
Hören Sie rein und entdecken Sie neue Perspektiven auf die Welt, die uns ernährt.

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#144 Wissenschaft Österreich

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Veröffentlichungshistorie

Episodenübersicht

Wie sicher ist Österreichs Lebensmittelversorgung? | Franz Sinabell #197

20.10.2026

Hitze, Klimawandel und weniger Agrarflächen: Wie sicher können wir uns in Österreich künftig mit Lebensmitteln versorgen? Österreich verfügt über eine leistungsfähige Landwirtschaft und erreicht bei vielen Lebensmitteln hohe Selbstversorgungsgrade. Doch bedeutet das auch, dass unsere Lebensmittelversorgung wirklich krisensicher ist? Klimawandel, Hitze und Trockenheit stellen die landwirtschaftliche Produktion vor neue Herausforderungen. Gleichzeitig gehen wertvolle Agrarflächen verloren und auch die heimische Landwirtschaft ist Teil internationaler Liefer- und Versorgungsketten. Selbst dort, wo Österreich mehr produziert als im Inland verbraucht wird, können Abhängigkeiten von Betriebsmitteln, Energie oder anderen Vorleistungen bestehen. Wie aussagekräftig ist also der Selbstversorgungsgrad? Wo liegen Österreichs Stärken und Schwachstellen? Wie verändern Klimawandel und Bodenverbrauch unsere Versorgungssicherheit? Und welchen Einfluss haben unsere Ernährungsgewohnheiten darauf? Darüber spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder im österreichischen Podcast für Landwirtschaft, Forschung und Praxis mit Priv.-Doz. Dr. Franz Sinabell, Agrarökonom am Österreichischen Institut für Wirtschaftsforschung (WIFO). Sinabell forscht unter anderem zu Agrar- und Ernährungspolitik, Umwelt- und Ressourcenökonomie sowie Risikomanagement. Ein Gespräch über Landwirtschaft und Lebensmittel, aber auch über eine grundlegende Zukunftsfrage: Wie machen wir unsere Ernährung in Österreich fit für eine Welt, in der Klimaextreme und Unsicherheiten zunehmen? Österreichisches Institut für Wirtschaftsforschung (WIFO) https://www.wifo.ac.at/

Hitze, Klimawandel und weniger Agrarflächen: Wie sicher können wir uns in Österreich künftig mit Lebensmitteln versorgen?

Österreich verfügt über eine leistungsfähige Landwirtschaft und erreicht bei vielen Lebensmitteln hohe Selbstversorgungsgrade. Doch bedeutet das auch, dass unsere Lebensmittelversorgung wirklich krisensicher ist?

Klimawandel, Hitze und Trockenheit stellen die landwirtschaftliche Produktion vor neue Herausforderungen. Gleichzeitig gehen wertvolle Agrarflächen verloren und auch die heimische Landwirtschaft ist Teil internationaler Liefer- und Versorgungsketten. Selbst dort, wo Österreich mehr produziert als im Inland verbraucht wird, können Abhängigkeiten von Betriebsmitteln, Energie oder anderen Vorleistungen bestehen.

Wie aussagekräftig ist also der Selbstversorgungsgrad? Wo liegen Österreichs Stärken und Schwachstellen? Wie verändern Klimawandel und Bodenverbrauch unsere Versorgungssicherheit? Und welchen Einfluss haben unsere Ernährungsgewohnheiten darauf?

Darüber spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder im österreichischen Podcast für Landwirtschaft, Forschung und Praxis mit Priv.-Doz. Dr. Franz Sinabell, Agrarökonom am Österreichischen Institut für Wirtschaftsforschung (WIFO). Sinabell forscht unter anderem zu Agrar- und Ernährungspolitik, Umwelt- und Ressourcenökonomie sowie Risikomanagement.

Ein Gespräch über Landwirtschaft und Lebensmittel, aber auch über eine grundlegende Zukunftsfrage: Wie machen wir unsere Ernährung in Österreich fit für eine Welt, in der Klimaextreme und Unsicherheiten zunehmen?

Österreichisches Institut für Wirtschaftsforschung (WIFO)

https://www.wifo.ac.at/

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Landwirtschaft

Land und Bauernhöfe

Ernährung

Lebensmitteleinkauf

Wirtschaft

Landwirtschaft neu denken: Agroforst & Keyline-Design | Philipp Gerhardt #196

13.10.2026

Agroforst und Keyline-Design – Wie Bäume und Wasser unsere Landwirtschaft widerstandsfähiger machen können. In dieser Episode des österreichischen Podcast für Landwirtschaft, Forschung und Praxis spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit Dr. Philipp Gerhardt, Dozent an der Universität Göttingen und Geschäftsführer der Deutschen Agroforst GmbH, über Agroforstwirtschaft und Keyline-Design. Wie können Bäume auf landwirtschaftlichen Flächen Erträge sichern, Böden schützen und die Biodiversität fördern? Welche Rolle spielt eine intelligente Wasserführung für den Umgang mit Starkregen und Trockenperioden? Und wie lassen sich wissenschaftliche Erkenntnisse erfolgreich in die landwirtschaftliche Praxis übertragen? Dr. Philipp Gerhardt verbindet internationale Forschung mit langjähriger Erfahrung aus der Planung und Umsetzung zahlreicher Agroforst- und Keyline-Projekte. Gemeinsam diskutieren wir Chancen, Grenzen und konkrete Beispiele in Europa– von klimaresilienten Ackerbausystemen bis hin zum dezentralen Hochwasserschutz. Eine spannende Folge für Landwirtinnen und Landwirte, Beraterinnen und Berater sowie alle, die sich für eine zukunftsfähige und klimaangepasste Landwirtschaft interessieren. Die Episode greift dabei insbesondere die Bedeutung von Wasserretention, Erosionsschutz, Landschaftsgestaltung und funktionsorientierten Agroforstsystemen auf. Universität Göttingen https://www.uni-goettingen.de/ Baumfeldwirtschaft Agroforst & Keyline Design https://baumfeldwirtschaft.de/ Keyline Design richtig umsetzen: Mythen, Risiken und Erfolgsfaktoren https://www.youtube.com/watch?v=Tn1ZYL_Vxpo&t=2s Der übersehene Hebel: Wie (Agrar-)Landschaft unser Klima steuert https://www.youtube.com/watch?v=QljdMi_Na4s

Agroforst und Keyline-Design – Wie Bäume und Wasser unsere Landwirtschaft widerstandsfähiger machen können.

In dieser Episode des österreichischen Podcast für Landwirtschaft, Forschung und Praxis spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit Dr. Philipp Gerhardt, Dozent an der Universität Göttingen und Geschäftsführer der Deutschen Agroforst GmbH, über Agroforstwirtschaft und Keyline-Design.

Wie können Bäume auf landwirtschaftlichen Flächen Erträge sichern, Böden schützen und die Biodiversität fördern? Welche Rolle spielt eine intelligente Wasserführung für den Umgang mit Starkregen und Trockenperioden? Und wie lassen sich wissenschaftliche Erkenntnisse erfolgreich in die landwirtschaftliche Praxis übertragen?

Dr. Philipp Gerhardt verbindet internationale Forschung mit langjähriger Erfahrung aus der Planung und Umsetzung zahlreicher Agroforst- und Keyline-Projekte. Gemeinsam diskutieren wir Chancen, Grenzen und konkrete Beispiele in Europa– von klimaresilienten Ackerbausystemen bis hin zum dezentralen Hochwasserschutz.

Eine spannende Folge für Landwirtinnen und Landwirte, Beraterinnen und Berater sowie alle, die sich für eine zukunftsfähige und klimaangepasste Landwirtschaft interessieren. Die Episode greift dabei insbesondere die Bedeutung von Wasserretention, Erosionsschutz, Landschaftsgestaltung und funktionsorientierten Agroforstsystemen auf.

Kategorien:

Land und Bauernhöfe

Wasserdienstleistungen

Landwirtschaft

Gartenarbeit

Umwelt

Aquakulturen in Österreich – Fischproduktion mit Zukunft | Leo Kirchmaier #194

06.10.2026

Leo Kirchmaier im Gespräch – von traditioneller Teichwirtschaft bis innovativen Kreislaufanlagen: Herausforderungen und Chancen in Österreich. Die Aquakultur in Österreich ist vielfältig und spielt eine immer größere Rolle in der nachhaltigen Lebensmittelproduktion. Im Gespräch von Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit DI DI Leo Kirchmaier, Geschäftsführer des Niederösterreichischen Teichwirteverbands sowie des Österreichischen Verbands für Fischereiwirtschaft und Aquakultur, Mitglied im EU-Aquakulturbeirat und Fachreferent der LK Niederösterreich, wird ein interessanter Blick auf die aktuellen Entwicklungen in der Aquakultur und Teichwirtschaft geworfen. Welche Möglichkeiten der Fischproduktion gibt es in Österreich? Welche Herausforderungen und Chancen haben diese und was bringt der Klimawandel für die Fischzucht in Österreich mit sich? Wie lässt sich die nachhaltige Fischproduktion weiter ausbauen? Jetzt in die neue Podcast-Folge von „Agrar Science – Wissen kompakt“ der HBLFA Raumberg-Gumpenstein reinhören und mehr erfahren!“ HBLFA Raumberg-Gumpenstein https://www.raumberg-gumpenstein.at/ EU-Aquakulturbeirat (Aquaculture Advisory Council) https://aac-europe.org/ Landwirtschaftskammer Niederösterreich https://noe.lko.at/ BOKU – Universität für Bodenkultur Wien https://boku.ac.at/ Afrikanischer Wels (Clarias gariepinus) https://de.wikipedia.org/wiki/Afrikanischer_Wels Bundesamt für Wasserwirtschaft https://www.baw.at/ Ländliches Fortbildungsinstitut (LFI) https://www.lfi.at/

Leo Kirchmaier im Gespräch – von traditioneller Teichwirtschaft bis innovativen Kreislaufanlagen: Herausforderungen und Chancen in Österreich.

Die Aquakultur in Österreich ist vielfältig und spielt eine immer größere Rolle in der nachhaltigen Lebensmittelproduktion. Im Gespräch von Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder mit DI DI Leo Kirchmaier, Geschäftsführer des Niederösterreichischen Teichwirteverbands sowie des Österreichischen Verbands für Fischereiwirtschaft und Aquakultur, Mitglied im EU-Aquakulturbeirat und Fachreferent der LK Niederösterreich, wird ein interessanter Blick auf die aktuellen Entwicklungen in der Aquakultur und Teichwirtschaft geworfen.

Welche Möglichkeiten der Fischproduktion gibt es in Österreich? Welche Herausforderungen und Chancen haben diese und was bringt der Klimawandel für die Fischzucht in Österreich mit sich? Wie lässt sich die nachhaltige Fischproduktion weiter ausbauen?

Jetzt in die neue Podcast-Folge von „Agrar Science – Wissen kompakt“ der HBLFA Raumberg-Gumpenstein reinhören und mehr erfahren!“