
Ö1 Kulinarium
ORF Ö1
Beschreibung
Vom Essen, Trinken und Genießen. Geschichten von Lebensmitteln - und von den Menschen, die sie erzeugen. Winzer, Gastwirte, Köche und Genusshandwerker sprechen über eine Branche, die zu gleich Lebensnotwendiges und Lebensfreude produziert. Und über die Fragen, was die Qualität von Nahrungsmitteln ausmacht.
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Veröffentlichungshistorie
Episodenübersicht

Warum rosa Produkte teurer sind als blaue
21.10.2026
Der eine Rasierer ist blau. Der andere Rasierer ist rosa. Die Klinge ist gleich. Kein Unterschied also? Doch, ein gewaltiger sogar - und zwar beim Preis. Dass die gleichen Produkte für Frauen meist teuerer sind als für Männer - wird offenbar hingenommen. Frauen seien eben bereit, mehr für Pflegeprodukte auszugeben, heißt es. Drei Frauen unterschiedlichen Alters erzählen, wie sie den Frauenaufschlag, auch bekannt als "Pink Tax", im Alltag wahrnehmen.Gestaltung: Magdalena BurghartEine Produktion des ORF, gesendet in Ö1 am 20.10.2026

Wein für Junge
16.10.2026
Wein hat in Österreich eine lange Tradition. Bei jungen Menschen scheint er allerdings nicht mehr ganz so selbstverständlich dazuzugehören. Wie steht die junge Generation zum Wein? Was muss ein guter Wein heute mitbringen? Und wie reagiert die heimische Weinszene auf die veränderten Trinkgewohnheiten? Antworten auf diese Fragen haben nun junge Winzerinnen und Branchenkenner, junge Weinliebhaber und die Vermarktungsbranche.Gestaltung: Gabriel SchafflerEine Produktion des ORF, gesendet in Ö1 am 16.10.2026

Richtig lagern, länger genießen
09.10.2026
Herbst ist Erntezeit und die Zeit, um Geerntetes einzulagern. So lässt sich Obst und Gemüse für die kalte Jahreszeit aufbewahren, ganz ohne Gefriertruhe und Kühlschrank. Stellt sich die Frage: Was lässt sich gut einlagern und wie? Denn über die Monate verändern sich Aroma und Beschaffenheit der Vorräte. Manche Apfelsorten etwa werden mürber und süßer, Erdäpfel verlieren an Festigkeit, Karotten können an Saftigkeit einbüßen. "Moment Kulinarium" über Obst und Gemüse für den Wintervorrat.Gestaltung: Johanna SteinerEine Produktion des ORF, gesendet am 9.10..2026