Klönschnack aus dem Romantik Hotel Achterdiek auf Juist

Einführung in den Klönschnack

Der Klönschnack-Podcast bietet einen Blick hinter die Kulissen des Romantik-Hotels Achterdiek und informiert über Neuigkeiten sowie die Möglichkeit, Teil des Teams zu werden.

Das Retreat im Februar

Im Februar verwandelt sich das Achterdiek in einen Ort der Auszeit, der Kopf und Körper verbindet. Gäste können an einem Retreat teilnehmen, das sich auf Wellness, Yoga und Coaching konzentriert.

Vorstellung der Gäste

Zu Gast sind Wenke Heikenstab, eine Wirtschaftspsychologin und Systemcoach, sowie Pauline Pauli-Staneker, eine Fitnessökonomin und Personal Trainerin. Beide haben eine enge Zusammenarbeit entwickelt, um Kopf und Körper in Workshops zu vereinen.

Die Entstehung der Zusammenarbeit

Die beiden Frauen trafen sich über ein persönliches Erlebnis im Fitnessstudio, das zu einer Freundschaft und der Idee führte, Workshops zu kreieren, die Kopf und Körper zusammenbringen.

Workshop-Feedback

Die Rückmeldungen der Teilnehmer waren positiv, mit der Erkenntnis, dass die Verbindung von Kopf und Körper einen entscheidenden Unterschied in der Arbeit mit Klienten macht.

Das Konzept des Retreats

Das Retreat findet in einer kleinen, intimen Gruppe von maximal 15 Personen statt, um individuelle Betreuung zu gewährleisten. Es umfasst sowohl körperliche als auch mentale Übungen, die helfen, die Verbindung zwischen Kopf und Körper zu stärken.

Ernährung und Entschleunigung

Stefan Danzer, der Inhaber des Hotels, betont die Bedeutung einer gesunden Ernährung und einer gemütlichen Atmosphäre, um den Gästen zu helfen, zu entschleunigen und sich wohlzufühlen.

Einladung zur Teilnahme

Das Retreat richtet sich an Menschen, die aus dem Funktionieren ausbrechen und wieder ins Leben zurückfinden möchten. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich, und alle sind willkommen.

Kleine Übungen für den Alltag

Die Gäste werden ermutigt, einfache Übungen zu praktizieren, um sich ihrer Ziele und ihrer Atmung bewusster zu werden, um das Retreat-Erlebnis bereits im Alltag einzubinden.

Willkommen im Kloster Eberbach

Im Klönschnack-Podcast wird das Kloster Eberbach vorgestellt, ein historisches Weingut mit einer fast 900-jährigen Tradition. Christine Müller, die neue Geschäftsführerin, bietet Einblicke in die Verbindung von Tradition und Moderne und die vielseitigen Angebote des Klosters, das über Wein hinaus auch kulturelle Veranstaltungen wie das Rheingau Musikfestival bietet.

Christine Müllers Werdegang

Christine Müller, die erste Frau in dieser Position, erzählt von ihrem Weg in die Weinbranche, der von einer Winzerfamilie geprägt war. Sie hat in verschiedenen Bereichen des Weinbaus Erfahrungen gesammelt, bevor sie zur Geschäftsführerin berufen wurde.

Die Weingala im Kloster Eberbach

Ein Höhepunkt der Episode ist die Beschreibung einer Weingala, bei der erlesene Weine und exquisite Menüs serviert werden. Die Atmosphäre und die Gäste sind vielfältig, was zu einem gelungenen Abend beiträgt.

Nachwuchsförderung und Herausforderungen

Christine und ihr Kollege Stefan diskutieren die Herausforderungen der Branche, insbesondere die Fachkräftesicherung und die Notwendigkeit von Nachwuchsförderung. Beide betonen die Bedeutung der Ausbildung und die Notwendigkeit, das Handwerk attraktiver zu gestalten.

Persönliche Einblicke und Hobbys

Beide Gesprächspartner reflektieren über ihre beruflichen Verpflichtungen und die Herausforderungen, Zeit für persönliche Hobbys zu finden. Christine gibt Tipps für Frauen in Führungspositionen und betont die Wichtigkeit von Mut und Selbstvertrauen.

Willkommen im Achterdiek

Der Podcast bietet einen Einblick hinter die Kulissen des Romantik-Hotels Achterdiek auf Juist, wo das Team und die Abläufe vorgestellt werden. Es wird betont, dass neue Mitarbeitende gesucht werden und Interessierte sich aktiv bewerben können.

Die Küche des Achterdiek

Stefan Danzer, Küchenchef, beschreibt die Küche als sein "Wohnzimmer" und hebt die Vielfalt und Teamarbeit hervor. Das Küchenteam besteht aus verschiedenen Nationalitäten, die kreative Ideen einbringen können. Qualität und Teamgeist sind zentrale Werte, die gefördert werden.

Berufsperspektiven im Küchenbereich

Stefan spricht über die Karrierechancen im Kochberuf und die Wichtigkeit von Teamfähigkeit und menschlicher Perspektive. Ein gelernter Koch hat die Möglichkeit, sich weiterzuentwickeln und Verantwortung zu übernehmen.

Der Servicebereich

Gabi Danzer und Vincent, Oberkellner, erläutern die Bedeutung eines freundlichen und aufmerksamen Services. Freundlichkeit und Teamgeist sind essenziell, um den Gästen ein angenehmes Erlebnis zu bieten.

Die Rezeption

Die Rezeption spielt eine Schlüsselrolle im Gastkontakt und ist für den ersten und letzten Eindruck verantwortlich. Gabi und Kaja betonen, dass persönliche Interaktionen und Freundlichkeit wichtig sind, um eine familiäre Atmosphäre zu schaffen.

Fazit und Aufruf zur Bewerbung

Der Podcast schließt mit einem Aufruf zur Bewerbung für offene Stellen im Hotel. Interessierte können sich über die Website traumjob-hotel.de informieren und ihre Bewerbungen einreichen.