Wir feiern dich – unsere Interview-Gäste, unseren Beruf und unser tägliches Wirken.
Es gibt viele wunderbare Menschen, die unseren Beruf mit viel Liebe und Begeisterung ausüben. Durch unsere Interview-Gespräche möchten wir dies teilen und feiern.
In diesem Podcast erhältst du exklusive Einblicke in die tägliche Arbeit von Kolleg:innen und anderen Fach-Expert:innen.
Du bekommst fachliche Tipps, Erfolgsstorys und persönliche Erfahrungen.
Lass dich inspirieren, motivieren und bereichern.
Weitere Infos findest du unter: www.extra-portion.com
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Extra-Portion Ernährungsexpert:innen
Ulla und Simone
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Veröffentlichungshistorie
Episodenübersicht
#83 Zwischen Fakten & Trends: Wie gelingt Ernährungsaufklärung heute?
08.09.2026
Wie gelingt Ernährungsaufklärung ?Warum bleiben einfache Ernährungsbotschaften oft besser hängen als wissenschaftlich fundierte Fakten? Gemeinsam mit Sven Bach, Diätassistent, Unternehmer und bekannt aus Funk und Fernsehen, sprechen wir darüber, wie gute Ernährungsaufklärung heute gelingen kann - verständlich, direkt und trotzdem fachlich sauber.In dieser Folge erfährst du:Wie wir evidenzbasierte Ernährung verständlich und attraktiv kommunizieren könnenWas Ernährungsfachkräfte von Medien, Marketing und Social Media lernen könnenWarum Sichtbarkeit auch Verantwortung bedeutet Weitere Infos:Startseite - Sven BachSven Bach Ernährungstherapie Gewichtsreduktion Darmgesundheit (@svenbach_ernaehrung) • Instagram-Fotos und -Videos💬 Du hast Gedanken oder Erfahrungen zum Thema? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com 📸 Instagram: @extra_portion➡️ Jetzt reinhören und eine Extra-Portion mitnehmen!
#82 Ernährung im Profifußball
25.08.2026
Wie verändert sich Ernährung zwischen Vorbereitung, Spieltag und englischer Woche? Gemeinsam mit Nina Fischer, Diätassistentin und Lead Performance Nutritionist, sprechen wir über Fueling, Hydration und Regeneration im Leistungsfußball. Du erfährst, warum Individualisierung und Timing entscheidend sind, weshalb Kohlenhydrate für die Leistungsfähigkeit eine zentrale Rolle spielen und welche Strategien aus dem Profisport auch ohne großes Budget funktionieren.In dieser Folge erfährst du:Wie sich Ernährungsstrategien an Trainings- und Spielbelastungen anpassenWarum Kohlenhydrate, Hydration und Recovery im Leistungsfußball zusammengedacht werden müssenWie einfach ein sinnvoller Recovery-Shake sein kannWelche Ernährungsstrategien sich vom Profi- auf den Amateurfußball übertragen lassenWeitere Infos:Food Thinking | Ernährungsberatung in Frankfurt und Rhein-MainNina Fischer | LinkedIn💬 Du hast Gedanken oder Erfahrungen zum Thema? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com 📸 Instagram: @extra_portion➡️ Jetzt reinhören und eine Extra-Portion mitnehmen!
#81 Die heimlichen Heldinnen des Stoffwechsels
04.08.2026
Warum Mitochondrien weit mehr sind als die Kraftwerke unserer Zellen.Was passiert in unseren Zellen, wenn wir essen, uns bewegen oder Stress erleben? Gemeinsam mit Dr. Stephan Barth sprechen wir über Mitochondrien, Stoffwechsel und Zellgesundheit. Du erfährst, warum Stoffwechsel so viel mehr ist als Kalorien verbrennen, weshalb chronischer Stress unsere Zellen beeinflusst und warum Gesundheit bereits auf Zellebene beginnt.In dieser Folge erfährst du:Weshalb Stoffwechsel weit mehr ist als EnergieproduktionWelche Rolle Stress für unsere Zellgesundheit spieltWas Walnüsse und naturtrüber Apfelsaft mit Forschung zu tun habenWarum Gesundheit trainierbar istWeitere Infos: www.drstephanbarth.com www.gesundheitsheldinnen.de https://www.linkedin.com/in/dr-stephan-barth/💬 Du hast Gedanken oder Erfahrungen zum Thema? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com 📸 Instagram: @extra_portion➡️ Jetzt reinhören und eine Extra-Portion mitnehmen!