Flaschen – WRINT: Wer redet ist nicht tot
Beschreibung
Podmon Kategorien
Upgrade dein Konto, um kontextuelle Kategorien zu sehen!
Chartplatzierungen
Aktuelle Platzierungen in den öffentlichen Podcast-Charts und in unseren eigenen Kategorien.
Apple Podcasts
Veröffentlichungshistorie
Episodenübersicht
Weine von Rielinger
Alkoholische Gärung und Blatterle
Die Episode beleuchtet die alkoholische Gärung und ihren Einfluss auf die Weinproduktion. Insbesondere wird die seltene Rebsorte Blatterle vorgestellt, die einst weit verbreitet war, jedoch im Laufe der Zeit stark zurückging. Christoph und Holger diskutieren die Geschichte und die Herausforderungen dieser Rebsorte sowie den aktuellen Stand des Südtiroler Weinbaus.
Weinerlebnisse und Empfehlungen
Die Sprecher teilen ihre Weinerlebnisse und empfehlen verschiedene Weine, einschließlich einer Diskussion über die Weine von Matthias Messmer, der für seine besonderen Blatterle-Weine bekannt ist. Der Wein wird als charakteristisch und außergewöhnlich beschrieben, mit Anklängen an die Region Südtirol und einer interessanten Geschmacksnote. Die Kombination mit Essen, wie Schlutzkrapfen oder Gulasch, wird hervorgehoben.
Weinverkostung und Restaurantbesuche
Es werden verschiedene Weine verkostet, darunter Riesling und Kerner, und die Sprecher diskutieren deren Eigenheiten und Geschmacksprofile. Zudem wird ein Restaurantbesuch im Fernsehturm in Berlin thematisiert, wo die Sprecher sowohl die Atmosphäre als auch die Preisgestaltung des Essens und der Getränke kritisch reflektieren.
Vernatsch und Zukunftsausblick
Zum Abschluss wird die Rebsorte Vernatsch thematisiert, die als leichter Rotwein beschrieben wird, der sich gut zum Essen eignet. Die Sprecher blicken optimistisch auf zukünftige Folgen und Weinerlebnisse, die besondere Entdeckungen und Geheimtipps versprechen.
Weine aus dem Eisacktal (Mit Christoph Raffelt)
Einführung in die alkoholische Gärung
Die Folge beginnt mit einer Diskussion über die alkoholische Gärung, die Alkohol produziert, und den Begriff "Heidelbeerfaseln" wird humorvoll erwähnt.
Wein aus Südtirol
Christoph und Holger sprechen über den Riesling von Daniel Siegmund, der aus Südtirol stammt. Sie klären, dass die Bezeichnung IGT für Landwein steht und diskutieren die Weinbaugeschichte sowie die kulturellen Verbindungen zwischen Südtirol und Deutschland.
Weinbau in Südtirol
Der Schwerpunkt liegt auf der Entwicklung des Weinbaus in Südtirol, der sich von Massenproduktion hin zu qualitativ hochwertigem Anbau gewandelt hat. Die Bedeutung von Genossenschaften im Weinbau wird hervorgehoben, sowie die Herausforderungen, die der Klimawandel mit sich bringt.
Weinverkostungen
Die Gastgeber probieren verschiedene Weine, darunter Riesling und Silvaner, und beschreiben deren Aromen und Eigenschaften. Die Diskussion dreht sich auch um die Vorzüge von biologischem Anbau und die Herausforderungen, die damit verbunden sind.
Persönliche Anekdoten und Weinempfehlungen
Christoph und Holger teilen persönliche Erlebnisse aus Weinfesten und diskutieren, wie sich der Geschmack von Weinen im Laufe der Zeit verändern kann. Sie geben auch Empfehlungen zu Weingütern und Veranstaltungen in Südtirol.
Weine aus dem Eisacktal (Mit Christoph Raffelt)
Einführung in die alkoholische Gärung
Die alkoholische Gärung ist ein Prozess, der zur Erzeugung von Alkohol führt, wobei Heidelbeerfusel als spezifisches Beispiel genannt wird. Die Episode behandelt die Weine aus dem Eisacktal, insbesondere den Riesling von Daniel Siegmund.
Riesling und IGT-Weine
Der Riesling, der aus der Region Südtirol stammt, ist als IGT (Indicazione Geografica Tipica) klassifiziert, was bedeutet, dass es sich um Landwein handelt und nicht um Qualitätswein. Diese Region hat eine interessante Geschichte, die sowohl deutsche als auch italienische Einflüsse umfasst.
Weinbau und Genossenschaften in Südtirol
Die Weinproduktion in Südtirol ist stark von Genossenschaften geprägt, da viele Weinbauern kleine Parzellen besitzen. Der Podcast diskutiert die Herausforderungen und Erfolge des Weinbaus in dieser Region, einschließlich der Umstellung auf Qualitätsanbau.
Der Einfluss des Klimas auf den Weinbau
Das Eisacktal, bekannt für seine kühleren Temperaturen, bietet ideale Bedingungen für die Herstellung von frischen und eleganten Weinen, die sich von den schwereren Weinen anderer südlicher Regionen unterscheiden.
Weinverkostung und persönliche Eindrücke
Die Sprechenden probieren verschiedene Weine, darunter Riesling und Silvaner, und diskutieren deren Aromen und Eigenschaften. Besonders hervorgehoben wird die Frische und die feine Balance der Weine, die sich gut mit der regionalen Küche kombinieren lassen.
Veranstaltungen und persönliche Erlebnisse
Im Podcast wird auch auf Veranstaltungen, wie das Silvanerfest, eingegangen, bei dem die Sprechenden ihre Erfahrungen und Eindrücke teilen und gleichzeitig die Bedeutung solcher Events für die Weinregion betonen.
Schlussfolgerung und Ausblick
Die Episode schließt mit einem Ausblick auf kommende Weinsendungen und die fortlaufende Diskussion über die Entwicklung des Weinmarktes sowie die Herausforderungen, vor denen Winzer stehen.