Meer und Mahlzeit
Laura und Ole Sondermann
Beschreibung
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Veröffentlichungshistorie
Episodenübersicht
Folge 4 - Zwei Jahre Speisekammer Föhr
Rückkehr nach längerer Pause
Laura und Ole begrüßen die Hörer nach einer langen Pause im Podcast und reflektieren über die vergangenen Monate. Sie haben einige Rückmeldungen von Zuhörern erhalten und freuen sich, wieder neue Inhalte zu bieten.
Feinheimisch e.V. und Green Table Zertifizierung
Die Speisekammer ist seit Anfang des Jahres Mitglied beim Feinheimisch e.V., was ihre Philosophie unterstreicht. Zudem sind sie nun Green Table zertifiziert, was ihre nachhaltigen Praktiken transparent macht.
Neues Gewächshaus und Pflanzenanbau
Es gibt Fortschritte im neu errichteten Gewächshaus, wo die ersten Pflanzen angezogen werden. Laura und Ole planen, selbst produzierte Produkte zur Verfeinerung ihrer Speisen zu nutzen.
Zwei Jahre Speisekammer feiern
Die Speisekammer feiert ihr zweijähriges Bestehen mit einem Fest am 3. April, zu dem alle eingeladen sind. Es wird eine kleine Speisekarte mit besonderen Gerichten und Getränken geben.
Besonderes Event mit regionalem Menü
Am 5. April findet ein weiteres Event statt, bei dem Gunnar Hesse als Gastkoch ein regionales Fünfgang-Menü zubereitet. Die Veranstaltung wird von Weinbegleitungen begleitet, und die Winzer werden anwesend sein, um ihre Produkte vorzustellen.
Ausblick und Interaktion mit Hörern
Laura und Ole planen, weitere Folgen des Podcasts aufzunehmen und freuen sich auf die Osterferien sowie den Austausch mit den Zuhörern über Instagram.
Folge 3 - Regionalität