Geniestreich – der Podcast der Steirischen Wirtschaft

Über 150.000 Follower auf sozialen Medien, knapp 50.000 Abonnenten auf YouTube und Millionen von Videoaufrufen – wovon viele Firmen träumen, hat der Grazer Thomas Holzer mit seiner „Quetschn Academy“ geschafft. Seit 2016 bietet er Online-Unterricht für die Steirische Harmonika an und begeistert damit Schüler von Deutschland über die Niederlande bis nach Japan. 
Wie Holzer darauf gekommen ist? „Ich hatte die Idee schon während meines Studiums zur Instrumentalmusikerziehung“, erzählt Holzer. Tutorialvideos hat es zwar schon gegeben – aber nicht für die Steirische Harmonika. Also haben er und sein Co-Gründer Stefan Kern den Start gewagt. „Jeder investierte 500 Euro. Damit besorgten wir uns Equipment und drehten die ersten Videos daheim, im Wohnzimmer unserer Eltern“, erinnert sich Holzer. Was klein begonnen hat, hat sich mittlerweile zu einer Plattform mit Hunderten Lernvideos und über 30.000 Kunden entwickelt. 
Wie das gelungen ist, was den Reiz an der Steirischen Harmonika ausmacht und warum Holzer der Meinung ist, dass man das Instrument am besten ohne Noten lernt, erzählt er in dieser Geniestreich-Folge. 

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Eveline Wild hat alle Hände voll zu tun: In Koch- und Backshows entführt sie das Publikum regelmäßig in die Welt der Süßspeisen, daneben hat sie drei Backbücher auf den Markt gebracht und führt gemeinsam mit ihrem Partner das Hotel „Der Wilde Eder“ in St. Kathrein am Offenegg – wo sie auch ihre eigene Chocolaterie betreibt. Doch damit nicht genug: Eveline Wild ist auch Weltmeisterin ihres Fachs. 2001 nahm die gebürtige Tirolerin an den WorldSkills in Seoul teil und holte Gold. Für die heute 45-Jährige war das der Startschuss ihrer Karriere. 
In dieser Folge von „Geniestreich“ blickt Wild hinter die Kulissen des internationalen Bewerbs und erzählt, wie es zu ihren ersten Fernsehengagements gekommen ist und warum sie sich immer wieder für ihre Ausbildung entscheiden würde. 

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Gesunde und pflanzliche Gerichte, auch wenn keine Zeit zum Kochen bleibt? Die Brüder Matthias und Stephan Wiesenhofer haben lange nach passenden Produkten gesucht, doch letztendlich konnte sie keines überzeugen: Zu viele Zusatzstoffe, zu wenige Proteine und keine Bio-Zutaten. Matthias Wiesenhofer – ausgebildeter Koch – feilte also kurzerhand selbst an Rezepturen für vegane Feinkost und Fertiggerichte. Mit Erfolg: 2021 gründeten die Brüder gemeinsam mit Melanie Zanter „Goldblatt“. In Bad Waltersdorf stellen sie seitdem in einer kleinen Manufaktur vegane Lebensmittel her, die sie hauptsächlich über ihren Online-Shop verkaufen. In den Sommermonaten betreiben sie zusätzlich das „Goldplatzl“ – den ersten pflanzlichen Bio-Heurigen. 

In dieser Podcastfolge von „Geniestreich“ erzählt Stephan Wiesenhofer, wie er selbst zum Veganismus gefunden hat, warum vegane Lebensmittel und Fleischgeschmack kein Widerspruch sind, wie er und seine Mitgründer mit Hass im Netz umgehen und wieso sie ein Investment von Peter Haselsteiner nach ihrem Auftritt bei „2 Minuten 2 Millionen“ abgelehnt haben. 

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