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Berufsausbildung Hotelfachmann/-frau

Die Ausbildung zum Hotelfachmann oder zur Hotelfachfrau ist eine dreijährige duale Ausbildung, die theoretischen Unterricht in der Berufsschule und praktische Erfahrung im Betrieb kombiniert. Auszubildende durchlaufen verschiedene Abteilungen des Hotels, um umfassende Kenntnisse zu erwerben.

Abwechslungsreiche Aufgaben

Die Vielfalt der Aufgaben ermöglicht es den Auszubildenden, Einblicke in unterschiedliche Bereiche wie Service, Housekeeping und Backoffice zu gewinnen. Diese Abwechslung hilft ihnen, ihre Interessen zu entdecken und nach der Ausbildung den passenden Bereich zu wählen.

Wichtige Fähigkeiten

Flexibilität, Teamfähigkeit und gastgeberische Qualitäten sind entscheidend für den Erfolg in diesem Beruf. Empathie, Sympathie und Leistungsbereitschaft spielen ebenfalls eine wichtige Rolle, um als Teil eines multikulturellen Teams erfolgreich zu agieren.

Teamarbeit und Verantwortung

Die Zusammenarbeit im Team ist essentiell, da viele Aufgaben gemeinschaftlich bewältigt werden müssen. Die Verantwortung, die jeder Mitarbeiter trägt, wird geschätzt, und das Gefühl, als Fachkraft anerkannt zu werden, ist wichtig für die Motivation und den Teamgeist.

Frühdienst im Servicebereich

Der Dienst beginnt am Morgen im Servicebereich, wo eine Einarbeitung durch Frau Kopper erfolgt. Sie zeigt, wie die Aufgaben im Service zu erledigen sind, wie beispielsweise das Verteilen der frisch zubereiteten Milchkälchen.

Kaffeebereitung und Frühstücksservice

Der Kaffee wird bereits vor der Ankunft der Gäste vorbereitet, indem heißes Wasser zum Vorheizen der Kanne hinzugefügt wird. Während des Frühstücksdienstes werden die Gäste empfangen und über das Buffet informiert, das zur Selbstbedienung bereitsteht.

Extrawünsche der Gäste

Bei speziellen Wünschen der Gäste, wie beispielsweise Spiegeleier oder Omeletts, wird die Küche kontaktiert, um diese Wünsche zu erfüllen.

Hotelbetrieb und Veranstaltungsräume

Das Hotel bietet 65 Zimmer und 130 Betten sowie 8 Veranstaltungsräume, darunter eine alte Kirche, die als Herzstück dient. Diese Räumlichkeiten werden für verschiedene Anlässe genutzt, und das Personal wird darauf geschult, mit Veranstaltungen umzugehen.

Vorbereitung für Veranstaltungen

Im Rahmen der Ausbildung bereiten die Hotelfachleute Tagungen vor, indem sie Tische und Stühle arrangieren und die notwendigen Materialien wie Blöcke, Stifte und Getränke bereitstellen. Die Planung und Durchführung von Events, wie Hochzeitsfeiern, ist ein zentraler Ausbildungsinhalt.

Ziel eines gelungenen Events

Ein erfolgreiches Event wird daran gemessen, wie zufrieden die Gäste das Hotel verlassen. Die Auszubildenden lernen, flexibel und breit aufgestellt zu sein, um die Wünsche der Gäste zu erfüllen.

Marketingstrategien

Die Marketingabteilung spielt eine entscheidende Rolle, um die Betten und Veranstaltungsräume zu füllen. Dazu werden unterschiedliche Vertriebskanäle genutzt, darunter die eigene Webseite, Social Media und Google Anzeigen, um gezielt mit den Gästen zu kommunizieren.