WAIDBLICK

Jörg Binder, Generalsekretär des Dachverbandes Jagd Österreich (www.jagd-oesterreich.at), ist zu Gast im WAIDBLICK Podcast und liefert spannende Einblicke, die weit über Verbandsarbeit hinausgehen.

Wie aus Leidenschaft für die Jagd ein Beruf wurde, was der Dachverband tut, wenn Gesetze aus Brüssel kommen, auf denen nicht "Jagd" draufsteht und warum Österreich gegen die Listung des Sikawilds als invasive Art gestimmt hat.
Dazu: Generationenwechsel und die Frage, wie viel Technik die Waidgerechtigkeit verträgt.

80 % Akzeptanz der Jagd in Österreich und warum der Jäger als Person trotzdem schlechter wegkommt als die Jagd selbst. Ein klares Statement: Wer sich nicht an die Gesetze hält, ist für Jörg kein Jäger.

Und der Blick nach vorn: Daten und Monitoring ("No data, no hunting"), Klimawandel und Waldumbau, Sensibilisierung der Bevölkerung. Zum Schluss unser Wordrap – bei dem sich unser Gast nicht immer entscheiden wollte.

Weitere Informationen unter www.jagdschein.at

Was ist das Revier 3 eigentlich? Warum wurde es gegründet und was steckt

hinter diesem besonderen Ort mitten in Wien?

In dieser Solo-Folge nimmt euch Elisabeth Bernecker mit hinter die Kulissen. Sie erzählt,

wie aus einer gemeinsamen Vision mit Philipp Kopetzky Schritt für Schritt das Revier 3

entstanden ist – ein Ort, an dem Jagdausbildung, Naturvermittlung, Kulinarik und

Gemeinschaft zusammenkommen.

Gleichzeitig ist diese Folge eine sehr persönliche Geschichte über Selbstständigkeit,

Unternehmertum und den Mut, einen Traum Wirklichkeit werden zu lassen. Elisabeth spricht

darüber, warum Naturbildung heute wichtiger denn je ist, weshalb das Lernen mit dem

Jagdschein nicht endet und warum Leidenschaft oft der stärkste Antrieb ist, auch wenn der

Weg nicht immer einfach ist.

Eine Folge über Visionen, Durchhaltevermögen und die Überzeugung, dass aus einer Idee

etwas Großes entstehen kann – wenn man bereit ist, dafür alles zu geben.

Weitere Informationen unter www.jagdschein.at

Produziert von: The Voice Agency

Wildbret ist weit mehr als nur ein hochwertiges Lebensmittel – es erzählt Geschichten von Jagd, Handwerk und Respekt vor der Natur.

In dieser Folge reden wir mit dem Koch, Jäger und Wildspezialisten Gabriel Arendt. Gemeinsam sprechen wir über seinen außergewöhnlichen Werdegang – vom Kulissenbauer an der Wiener Staatsoper bis hin zu internationalen Wild- und Kochprojekten in Afrika.

Im Gespräch geht es um die Besonderheiten verschiedener Wildarten, die Bedeutung von Fleischreifung und warum Qualität bereits lange vor dem Kochen beginnt. Gabriel erzählt von außergewöhnlichen kulinarischen Erfahrungen, erklärt, weshalb Nachhaltigkeit und die vollständige Verwertung des Wildes für ihn selbstverständlich sind, und verrät, welche Fehler bei der Wildzubereitung am häufigsten passieren. Außerdem gibt er wertvolle Tipps für alle, die ihr selbst erlegtes Wild mit noch mehr Sorgfalt und Genuss zubereiten möchten.

Eine spannende Folge über Jagd, Kulinarik und die Leidenschaft, aus einem außergewöhnlichen Lebensmittel das Beste herauszuholen.

Weitere Informationen unter www.jagdschein.at

Produziert von: The Voice Agency