Unfiltriert & Kaltgehopft - der Craftbier Podcast

Diesmal haben Alex und Gerrit endlich Verstärkung: Felix und Fritz von Orca Brau aus Nürnberg sind zu Gast! Und aus der geplanten Stunde wird schnell ein herrlich ungefiltertes Gespräch über Bier, Gastronomie und das Leben in und mit einer kleinen Brauerei.

Felix erzählt, wie aus Hobbybrauen, Bierblog, Kanada und seiner Zeit bei Heidenpeters schließlich Orca Brau entstand, warum eine eigene Bar für kleine Brauereien heute fast unverzichtbar ist und wie sich Orca vom kleinen Sudhaus zum professionellen Brauereibetrieb entwickelt hat. Fritz nimmt uns mit in die Orca Bar, spricht über Gastfreundschaft, Stammgäste, Pubquiz-Abende und darüber, wie man Menschen auch an ungewöhnlichere Biere heranführt.

Natürlich wird auch getrunken: Mit dem neuen Luminator gibt es einen kaltgehopften Bock mit einem Hauch Rauch, dazu das von der Orca-Community entwickelte Chocolate Orange Porter. Außerdem sprechen wir über alkoholfreies Craft Beer, Pale Ale ohne Alkohol, mögliche Orca-Biere in der Dose, Export, Wunsch-Collabs und die deutsche Homebrewing-Szene.

Und weil nach knapp zwei Stunden immer noch genug Gesprächsstoff übrig ist, steht eigentlich schon fest: Das war erst Teil 1.

Damit ihr nach der ganzen Folge nicht durstig bleibt, bekommt ihr mit dem Code "unfiltriert15" ab sofort 15% Rabatt auf (fast) alles im Orca Shop https://orcabrau.de/shop/

Nach einer kleinen Pause sind wir zurück am virtuellen Stammtisch. In dieser Folge wird’s wieder ordentlich nerdig, kritisch und natürlich kaltgehopft:

-Wusstet ihr, dass für 1 Liter Bier insgesamt rund 300 Liter Wasser draufgehen können?

- Wir verkosten Biere der Still Brewing Society– gegründet von Andi Dietrich, den einige vielleicht noch vom „Brauquadrat“ kennen.

- Wir sprechen über den neuen Deutschen Meister der Hobbybrauer
Oktoberfest, Festbier, Weißbier & alkoholfreies Bier

- Gerrit Goesting Bierfestival – Teil 1 & 2

- Unsere Biere der letzten Zeit und Releases, die ihr im Auge behalten solltet

- Neuer Bierspiegel

- News aus der Craftbier-Szene
Guinness, Heineken & eine kuriose Geldstrafe für ein Bier mit 0,8 % ABV


Außerdem gibt’s jede Menge Bier-Tipps, Meinungen und Geschichten aus der Welt des Craftbiers.

Viel Spaß beim Hören! 

Zu Gast in Berlin: Heidenpeters, die Brauerei aus der Markthalle Neun. Wir sprechen über den Weg vom Homebrewing zur eigenen Brauerei, wie Heidenpeters heute produziert und wirtschaftet, die Orca-Kollaboration und die Vorteile kleiner Strukturen. Außerdem: Wo trinkt man Heidenpeters am besten, das Signature-Bier und wie neue Sorten entstehen, Helles in Berlin und Bio-Rohstoffe, die Distanz zur Craft-Beer-Bubble und wie sich die Berliner Szene, Festivals und Kollegialität unter den Brauereien verändert haben. Vorab gibt es außerdem eine Sommerbier-Runde aus Österreich, einen ausführlichen Blick auf alkoholfreies Bier zwischen Wellness und echten Bierstilen sowie Hörerfeedback und Beyond-Beer-Themen. Zum Schluss: Was bedeutet Craft Beer heute wirklich – und wohin will Heidenpeters in den nächsten fünf Jahren?