True Delight Genussgespräche ist eine Einladung zum Innehalten.
Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Patrick Lehmann sprechen über Zigarren, Spirituosen und das, was Genuss im Innersten ausmacht. Sie erzählen von Tabak und Tropfen, von Ruhe und Gespräch, von dem Moment, wenn Zeit langsam wird. Ein Podcast aus der Brinkmann Lounge in Schwerin, wo Rauch, Glas und Stimme ineinander übergehen.
True Delight
Steffen Brinkmann, BRINKMANNfinest
Beschreibung
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Veröffentlichungshistorie
Episodenübersicht
#024 Zwischen Rothirschen und Fassreifung: Die Isle of Jura
04.09.2026
Die Flaschenform der Jura-Destillerie
Die Jura Distillerie verwendet eine spezielle Flaschenform, die verhindert, dass sie auf Schiffen rollt. Diese praktische Form, die seit 1810 besteht, sorgt dafür, dass die Flaschen während des Transports sicher gestapelt werden können.
Das Konzept von True Delight
Der Podcast True Delight ist nicht nur auf Produkte fokussiert, sondern widmet sich dem Genuss, der Ruhe und dem besonderen Moment des Geschmacks. Michel, Patrick und Steffen laden die Hörer ein, sich auf eine entspannte und genussvolle Reise zu begeben.
Der Gast Fong und die Isle of Jura
Fong, ein bereits bekannter Gast, bringt spannende Einblicke zur Isle of Jura und deren Whisky mit. Die Insel ist berühmt für ihre Hirsche und die rauen Küsten, und Fong spricht über die hohe Kunst der Geschmacksentwicklung in der Whiskyherstellung.
Whisky-Verkostung und Aromen
Im Verlauf der Episode werden verschiedene Jura Whiskys verkostet, darunter der Jura 12 Jahre Sherry Cask Finish und der Jura 18 Jahre. Die Diskussion umfasst die vielfältigen Aromen, die von fruchtigen Noten bis hin zu maritimen Einflüssen reichen. Die Teilnehmer teilen ihre Eindrücke und Erfahrungen mit den verschiedenen Abfüllungen.
Tradition und Innovation bei Jura
Die Jura Distillerie hat sich über die Jahre weiterentwickelt und setzt auf neue Geschmacksrichtungen, während sie ihre Tradition bewahrt. Die Verwendung von Sherry- und Weinfässern wird als Teil der modernen Whisky-Produktion betont.
Abschließende Gedanken
Die Episode endet mit einem Ausblick auf zukünftige Veranstaltungen und die Einladung an die Hörer, die verschiedenen Whiskys selbst zu probieren und die Erfahrungen in der Gemeinschaft zu teilen.
#023 Alvis Drift - Wenn Leidenschaft Brücken baut
21.08.2026
Einführung in True Delight
True Delight ist nicht nur ein Podcast über Getränke, sondern ein Erlebnis, das die Sinne anspricht. Es geht um Genuss, Gespräche und die Tiefe von Weinen, die im Mittelpunkt stehen. Die Gastgeber Michel, Patrick und Steffen laden ein, die Welt des Weins zu erkunden.
Alvis Drift und die Weinproduktion
Die Episode führt in das Breed River Valley in Südafrika, wo das Weingut Alvis Drift ansässig ist. Hier wird ein traditioneller Ansatz zur Weinbereitung verfolgt, der seit Generationen weitergegeben wird. Die Weinproduktion umfasst sowohl die Erzeugung von hochwertigen Weinen als auch den Anbau anderer Produkte wie Obst und Vieh.
Die Geschichte von Alvis Drift
Die Geschichte des Weinguts beginnt mit Opa Alfie, der 1928 das Land kaufte. Im Laufe der Jahre hat sich die Familie darauf spezialisiert, Weine von höchster Qualität zu produzieren. Die heutige Generation hat das Weingut modernisiert, während sie die Traditionen bewahrt hat.
Weinverkostung und Gäste
Junelle van der Merve, eine Cape Wine Master, und Frank Schauermann, Importeur von Alvis Drift, sind in dieser Episode zu Gast. Sie teilen ihr Wissen über die Weinproduktion und die Besonderheiten der südafrikanischen Weine. Die Verkostung umfasst verschiedene Sorten, darunter Pinot Noir, Chardonnay und Chenin Blanc, die alle die Qualität und den Charakter des Weinguts widerspiegeln.
Soziale Verantwortung und Gemeinschaft
Das Weingut Alvis Drift ist nicht nur für seine Weine bekannt, sondern auch für sein Engagement für die Gemeinschaft. Die Familie bietet Wohnraum und Schulen für ihre Mitarbeiter und deren Familien an, was ein integrativer Teil der Farmkultur ist.
#022 Salz, Rauch und Pfeffer: Talisker-Magie in der Lounge
07.08.2026
Altersangaben bei Whisky
Die Altersangabe auf einer Whisky-Flasche, wie bei Talisker 10, bedeutet, dass jeder Tropfen mindestens zehn Jahre alt ist. Theoretisch könnten ältere Whiskys hinzugefügt werden, aber das wäre wirtschaftlich unklug.
True Delight
Die Podcast-Hosts Michel, Patrick und Steffen diskutieren über Whisky und die damit verbundenen Erlebnisse. Der Fokus liegt nicht nur auf den Produkten, sondern auch auf dem Genuss von Momenten und Gesprächen.
Talisker und seine Herkunft
Talisker stammt von der Isle of Skye und ist bekannt für seinen rauchigen, torfigen Geschmack mit einer unverkennbaren Pfeffernote. Der Gast Steven Lassner bringt frische Eindrücke von der Brennerei mit.
Whisky-Verkostung
Die Hosts und Steven probieren verschiedene Talisker-Abfüllungen, darunter Talisker 10, Talisker Portui und eine Special Release. Die Diskussion dreht sich um Aromen, Fassmanagement und die Bedeutung von Altersangaben.
Die Bedeutung des Alters
Altersangaben sind nicht immer entscheidend für die Qualität eines Whiskys. Jüngere Whiskys können ebenso gut sein und bieten oft interessante Geschmackserlebnisse.
Fassmanagement und Einflüsse
Die Art des Fasses und der Lagerort haben einen großen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys. Steven erklärt, wie die Lagerung in verschiedenen Fässern die Geschmacksprofile beeinflusst.
Die Rolle von Diageo
Steven arbeitet bei Diageo, einem der größten Getränkekonzerne, der viele bekannte Marken führt. Die Diskussion über die Übernahme kleiner Brennereien und die Vielfalt im Whisky-Markt zeigt die Komplexität der Branche.
Persönliche Geschichten und Erlebnisse
Die Hosts teilen persönliche Anekdoten über Whisky und deren Genuss, was die Diskussion lebendig und ansprechend macht.