„Butter bei die Fische“! Nicht nur, weil Fett ein Geschmacksträger ist, sondern weil es als eines von drei Makromolekülen mit auf den Speiseplan gehört.
Aber wie steht's um die Kohlenhydrate? Maximal low! Dabei sind Kohlenhydrate der Energieträger schlecht hin und für den menschlichen Körper essenziell – was die meisten aber nur von Aminosäuren behaupten.
Wir diskutieren über 16 zu 8, Keto und Paleo, lassen uns von Verboten und Verzichten reglementieren und kastrieren unseren Stoffwechsel. Der Mensch hat verlernt, artgerecht zu essen und jagt weiter Ernährungsmythen hinterher.
So is(s)t es richtig - Ernährungsmythen aufgedeckt
Jürg Hösli und Ramona Richter
Beschreibung
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Veröffentlichungshistorie
Episodenübersicht
RED-S: Wenn dem Körper die Energie fehlt
11.10.2026
Weniger essen, mehr trainieren – doch zu welchem Preis? In dieser Folge von „So is(s)t es richtig“ sprechen wir über das relative Energiedefizit im Sport: über Leistungsdruck, mögliche Warnsignale und die Folgen für Regeneration, Hormone und Psyche. Jürg gibt Einblicke in seine ernährungsdiagnostische Arbeit, Ramona teilt persönliche Erfahrungen.Eine Folge über das Hinhören und die Frage: Fördern wir unseren Körper genauso, wie wir ihn fordern?Hier geht’s zur Vortragsreihe im November: https://juerghoesli.com/vortraege/kohlenhydrate-2026#termine
Darm gut, Leistung gut? Wie Darmgesundheit deine Performance beeinflusst
04.10.2026
Wie viel Einfluss hat unser Darm eigentlich auf unsere Leistungsfähigkeit? In dieser Folge sprechen wir mit Dr. Christina Steinbach darüber, warum Darmgesundheit weit mehr bedeutet als eine regelmäßige Verdauung – und weshalb gerade Sportler:innen genauer hinschauen sollten.Es geht um Darm & Performance, Stress, Training, ausreichende Energieversorgung, Ballaststoffe, Lebensmittelvielfalt und die Darm-Hirn-Achse. Und um die Frage: Müssen wir bei Beschwerden wirklich immer mehr Lebensmittel weglassen – oder sollten wir vielmehr schauen, was unserem Körper gerade fehlt? Dazu gibt es konkrete Impulse für einen darmfreundlichen Alltag – von Pflanzenvielfalt und Ballaststoffen bis hin zu fermentierten Lebensmitteln.Alle Infos zu Frau Dr. Christina Steinbach:https://docsteinbach.de/Und hier zu ihrem Vortrag auf der erpse Academy: https://www.erpse-academy.com/course/der-darm-als-performance-faktor
Wie reduziere ich den Stress?
27.09.2026
Stress – nur Kopfsache? Ganz sicher nicht. Wir alle kennen Stress. Manchmal treibt er uns an, macht uns leistungsfähig und lässt uns über uns hinauswachsen. Doch was passiert, wenn die Anforderungen dauerhaft größer werden als unsere Fähigkeit, zu regenerieren?In dieser Folge sprechen wir darüber, warum Stress psychologische und physiologische Ursachen haben kann – und weshalb Entspannungstechniken allein oft nicht ausreichen.Was haben Schlaf, Ernährung, Training und Regeneration damit zu tun? Warum können gerade sehr leistungsfähige Menschen ihre körperlichen Grenzen besonders leicht übersehen? Und wie erkennen wir, wann unser Körper längst nach einer Pause ruft, obwohl der Kopf sagt: „Ich kann noch“?Es geht um Grenzen setzen, Nein sagen, Belastung reduzieren, Selbstwirksamkeit und vor allem darum, wieder ein Gespür für die eigenen Bedürfnisse zu entwickeln.Jim Carrey on Depression:https://youtube.com/shorts/lMQJ2bHeP4c?si=b9I626D8FMRZdr-D oder auf Instagram: https://www.instagram.com/reel/DJH_gyAx1ft/?utm_source=ig_web_button_share_sheetJim Carrey Speech At The Golden Globe Awards 2016 HDTV: https://youtu.be/pd6LYZrkEqQ?si=F7OH1VKqhnP3alPY